Receita light com frango

Tatiana Zanin (Nutricionista)

Esta receita inteira de frango gratinado tem aproximadamente 2300 calorias e rende 6 porções. É uma idéia boa para variar a refeição na dieta para emagrecer e é fácil de fazer. 

Receita de gratinado de frango light

Ingredientes:

• 1 Kg de peito de frango desfiado
• 1 lata de molho de tomate
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite light
• 200 g de queijo ralado light
• sal e ervas aromáticas para temperar a gosto

Modo de preparo:

Coloque a água numa panela o molho de tomate, o frango, o sal e as ervas aromáticas, em fogo brando, até começar a ferver. A seguir, acrescente a farinha de trigo e mexa até engrossar. Tire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.

Coloque tudo em uma travessa rasa e espalhar por cima o queijo ralado. Leve ao forno para gratinar por mais ou menos 20 minutos.

Informação nutricional da receita de gratinado de frango light

Receita tradicional		Receita light
Ingredientes	Calorias	Ingredientes	Calorias
1 Kg de peito de frango desfiado	1080	1 Kg de peito de frango desfiado	1080
1 lata de molho de tomates	198	1 lata de molho de tomates	198
2 cubinhos de caldo de frango	48	2 cubinhos de caldo de frango	48
1 xícara de chá de água	-	1 xícara de chá de água	-
1 colher de sopa de farinha de trigo	26	1 colher de sopa de farinha de trigo	26
1 lata de creme de leite	752	1 lata de creme de leite light	489
200 g de queijo ralado	812	200 g queijo ralado light	494
100 g de manteiga derretida	739	sem manteiga	-
TOTAL	3655	TOTAL	2335

Esta é uma receita de gratinado de frango light porque tem menos 36% de calorias do que a receita tradicional e segundo a Anvisa, para uma receita ser considerada light tem que ter menos 25% de calorias, gordura ou açúcar do que a receita original.

Fonte : Blog de Deusa / tua saúde