Dicas de Deusa - Pizza light

INGREDIENTES

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara de água morna
• 1/2 de xícara de óleo de canola ou milho
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa rasa de adoçante culinário
• 1 colher de café de sal
• 1/2 kilo de farinha de trigo

MODO DE PREPARO

1. Dissolva o fermento na água morna, acrescente o leite, o adoçante, o sal e o óleo
2. Misture bem, coloque aos poucos a farinha de trigo, mexendo até soltar das mãos
3. Sove ligeiramente
4. Deixe descansar meia hora
5. Espalhe a cobertura e leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos

Cobertura:

1. mussarela, palmito picado, tomate, manjericão
2. (Essa quantidade de massa é suficiente para 3 pizza tamanho 30)

Massa pizza integral

INGREDIENTES

• 2 xícaras farinha de trigo integral
• 1 colher sopa margarina light
• 1 xícara água morna
• 10 g a 15 g de fermento de pão
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um refratário despeje a xícara de água morna
2. Vá dissolvendo o fermento e o sal na água
3. Depois coloque a margarina ( antes derreta a margarina no micro-ondas por trinta segundos)
4. Misture uma xícara de farinha de trigo e vá mexendo com uma colher
5. Depois vá colocando aos poucos a outra xícara de trigo e vá mexendo com a mão, se necessário coloque mais umas colheres de trigo, até a massa soltar da mão
6. Amasse bem e forme uma bola, deixe descansar tampado com um pano de prato por trinta minutos
7. Depois de crescida a massa, corte a massa ao meio (rende duas massas)
8. Estique a massa na mesa com o rolo de macarrão até ficar no formato desejado
9. Leve a massa ao forno por dez minutos
10. Depois retire do forno para rechear ( da sua preferência) e leve novamente ao forno até derreter o queijo

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