.: Dicas de Deusa - Alimentos sem glúten: 19 opções

O glúten é uma proteína encontrada em certos grãos capaz de provocar reações adversas no corpo. Segundo explica a nutricionista funcional Flavia Cyfer, diretora da empresa Nutrindo Ideias Consultoria (RJ), o alimento não é digerido por completo pelo organismo, o que leva a inflamações, produção de anticorpos e outras reações prejudiciais à saúde. Dentre os sintomas produzidos pelo consumo desta proteína estão a prisão de ventre, inchaço, dores de cabeça, diarreia, aumento da fome, etc.

Se você é intolerante ao glúten, tem alergia à proteína ou está tentando reduzir a ingestão deste alimento no dia a dia, aposte nos alimentos citados na galeria abaixo, que são livres de glúten. Porém, tenha em mente que eles podem conter outros componentes que, em excesso, são maléficos, como gordura e sódio, e, portanto, devem ser consumidos com moderação.

Arroz