Se tem uma coisa que realmente gosto de fazer e comer é Salada de Macarrão não apenas por ser uma delicia, mas também pela praticidade afinal é só misturar os ingredientes e deixar em um pote na geladeira e ir comendo quando a fome apertar. Essa é uma rápida refeição de verão, porém vamos combinar que não importa qual seja a estação do ano é sempre bom tem uma opção rápida na geladeira. Por isso resolvi regravar essa receita que é simplesmente fantástica e ainda dar um toque aqui e ali para deixar tudo mais gostoso.

• Salada de Macarrão com Queijo e Presunto
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Autor: Gisele Souza

Tipo da Receita: Massa

Cozinha: Fácil

Rendimento: 3 porções

 

Ingredientes

• 250g Macarrão (penne, parafuso, tortellini)
• 10 Colheres (sopa) Maionese (250g)
• 200g Queijo Mussarela (em cubos)
• 200g Presunto (em cubos)
• ½ Xícara (chá) de Milho
• ½ Xícara (chá) Ervilha
• Azeite, Sal, Pimenta do Reino e Salsinha a gosto.

Instruções

1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do fabricante, tomando cuidado para tirar do cozimento cerca de 1 minuto antes de completar o tempo pedido. (O macarrão deve estar firme, para não ficar muito mole).
2. Com o macarrão ainda quente, regue um pouco de azeite e leve para gelar.
3. Assim que estiver frio adicione o queijo, presunto, ervilha, milho e misture bem.
4. Tempere com um pouco de sal, salsinha, pimenta, junte a maionese e misture bem.
5. Leve para gelar e sirva.

Observações

SUBSTITUIÇÕES: Troque os ingredientes para os que gostar, porém se o objetivo é fazer em grande quantidade, use ingredientes de longa duração e que não corra o risco de azedar rapidamente como azeitonas.
MOLHOS: Caso não goste de maionese, use creme de leite ou iogurte. Porém aconselho fazer uma mistura de maionese e iogurte ou creme de leite.
TOQUE ESPECIAL: Caso queira usar creme de leite, adicione algumas gotas de limão e paprica doce para deixar mais sabor.
NÃO PARE O COZIMENTO: Não pare o cozimento do macarrão com água fria, pois isso tira o amido e precisamos dele para grudar o "molho"

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