4 Sopas de Frango Maravilhosas Para se Deliciar Nesse Inverno

1. Sopa de Frango com Tortilha
É a época para se enrolar em um cobertor e aquecer-se com um delicioso prato de sopa cheio de todas as coisas saudáveis. Eu sei que sopas são ótimas opções de refeição para o inverno, mas, para falar a verdade, acho que essas iguarias poderiam ser desfrutadas em qualquer época do ano. Um ingrediente adicionado às sopas e adorado por muitas pessoas é o frango, por causa do seu sabor suave e único. Há muitas receitas nas quais você pode incluí-lo e nós vamos lhe mostrar 4 ideias irresistíveis:

Esta sopa é de dar água na boca e não é só por suas cores! Essa deliciosa mistura também está repleta de nutrientes, além de ser muito saborosa. Vale a pena o tempo que leva para fazer isso!

Rendimento: 5 porções

Ingredientes:

• 2 tabletes de caldo de galinha 
• 350 gramas de tomates-cereja cortados em pequenos pedaços
• 1 cebola média picada em pequenos pedaços 
• 4 dentes de alho picados bem pequenos ou amassados
• 2 1/2 colheres de chá de pimenta chili
• 1 1/2 colheres de chá de cominho em pó
• 3/4 de uma colher de chá de páprica em pó
• 1/2 colher de chá de coentro em pó
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 650 gramas de peito de frango sem pele e desossado
• 350 gramas de feijão preto cozido
• 1 1/2 xícaras de milho 
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 de uma xícara de coentro fresco picado

Modo de preparo:

1. Coloque o caldo de galinha e os tomates cortados em uma panela no fogo baixo. Adicione a cebola, o alho, a pimenta em pó, o cominho, a páprica, o coentro, o sal e a pimenta a gosto.
2. Adicione os peitos de frango e cubra a panela com uma tampa. Deixe os ingredientes cozinhando por 6 horas em fogo baixo ou até que o frango esteja cozido o suficiente.
3. Retire o frango, desfie-o em pedaços e coloque-o de volta na panela, no fogo baixo. Junte o restante dos ingredientes (o feijão preto, o milho, o suco de limão e o coentro) e cozinhe um pouco mais, até que todos os ingredientes estejam quentes o suficiente para servir.
4. Sirva quente, com tiras opcionais de tortilha, queijo ou qualquer ingrediente que preferir.
5. 
   

2. Sopa de Frango com Macarrão Risoni

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Fonte:

Para uma versão mais saborosa da sopa de frango clássica, esta usa o macarrão Risoni e fica perfeita com um toque cítrico, o que a torna ainda mais irresistível.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

•  2 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 para cada parte
• 500 gramas de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pequenos cubos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 dentes de alho triturados
• 1 cebola cortada em cubos
• 3 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
• 2 talos de salsão (aipo) cortados
• 1/2 colher de chá de tomilho seco
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 2 folhas de louro
• 3/4 de macarrão Risoni não cozido
• 1 raminho de alecrim
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de salsa fresca e picada

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande no fogo médio e coloque 1 colher de sopa de azeite de oliva. Adicione as coxas de frango temperados com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até dourar. Depois de pronto, reserve.
2. Despeje a outra colher de sopa de azeite em outra panela e frite o alho, depois refogue a cebola, as cenouras e o salsão por cerca de 3-4 minutos, até ficar macio, mexendo ocasionalmente. Adicione o tomilho e mexa por mais 1 minuto.
3. Agora adicione o caldo de galinha e as folhas de louro em um copo de água e deixe ferver. Adicione também o macarrão Risoni, o alecrim, o frango e mexa bem. Cozinhe esses ingredientes juntos por cerca de 10-12 minutos. Por fim, adicione o suco de limão e salsa e polvilhe um pouco de sal e pimenta a gosto .
4. Sirva imediatamente. 

3. Sopa de Frango Posole

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Fonte:

O tipo de sopa sem a qual você literalmente não pode viver. Além de ter um sabor maravilhoso, essa sopa é muito versátil, pois a nossa receita te deixa à vontade para adicionar alguns ingredientes crus, tais como abacate ou queijo.

Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• 2 colheres de azeite
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de pimenta em pó 
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo 
• 1/4 copo de Fubá de milho 
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 400 gramas de milho em lata
• 500 gramas de frango cozido e cortado em cubos ou desfiados

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela grande em fogo médio e coloque o azeite. Adicione as cebolas e refogue por cerca de 7 minutos, até ficar transparente, mexendo ocasionalmente. Adicione o alho já picado e frite por 1 minuto. Em seguida, adicione a pimenta em pó, o orégano, o açúcar mascavo e o fubá e deixe cozinhar por 2 minutos,mexendo também de vez em quando.
2. Adicione os outros ingredientes, o caldo de galinha, a pimenta do reino, o milho e o frango. Quando a sopa ferver, abaixe o fogo e cozinhe por pelo menos mais meia hora, mexendo ocasionalmente. Você pode deixar a sopa cozinhar por mais algumas horas em fogo baixo, se você tiver tempo, para obter  um melhor resultado.
3. Sirva quente e decore com: fatias de limão, repolho picado, abacate picado, molho de pimenta, queijo ralado, creme de leite e coentro picado.

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