Que tal um pudim sem açúcar? Veja como preparar - Pudim sem açúcar é uma opção saborosa para diabéticos.

Pudim é uma ótima opção para a sobremesa dos finais de semana. Então que tal aprender como preparar três receitas de pudim sem açúcar, ideais para diabéticos, para pessoas com restrições alimentares e para quem busca manter a forma com muito sabor?

Pudim sem açúcar é uma ótima opção para quem tem diabetes. Foto: iStock, Getty Images

3 receitas de pudim sem açúcar

Pudim de leite

Ingredientes:

2 xícaras e meia de do leite de sua preferência
1 xícara de leite em pó integral
½ xícara de adoçante em pó para forno e fogão
3 ovos inteiros
Frutose para a calda.

Modo de Preparo:

Bata as duas xícaras de leite, a uma xícara de leite em pó, a meia xícara de adoçante e os três ovos no liquidificador. Derreta a frutose na própria forma do pudim até que ela fique com o tom amarelado. Coloque a calda do pudim na forma. Leve ao forno em banho maria. Cubra a forma com papel alumínio. Deixe no forno até que fique firme. Desenforme quando estiver em temperatura ambiente. Sirva o pudim sem açúcar gelado.

Se quiser, a receita pode conter também a calda de ameixa diet:

Ingredientes:

2 xícaras de água
1 xícara de adoçante dietético
15 ameixas pretas.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe formar uma calda. As ameixas devem ficar com aspecto mole. A calda deve ficar com a cor roxa. Coloque sobre o pudim sem açúcar na hora de servir.

Pudim de pão diet

Ingredientes:

2 ovos
250 ml de leite
4 fatias de pão de forma sem açúcar picadas
1 colher de chá de canela
3 colheres de sopa de adoçante forno e fogão
2 colheres de sopa de uva-passa
Margarina para untar.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ovos, o leite, as fatias de pão, a canela e o adoçante em um liquidificador. Bata bem. Coloque a uva passa junto a receita. Unte a forma de pudim. Coloque o creme do pudim sem açúcar na forma. Leve ao forno em banho maria por até 60 minutos. Se quiser, você pode adicionar essência de baunilha na receita. Desenforme o pudim assim que ele estiver morno.

Pudim Diet de Aipim com Coco e Calda de Chocolate

Ingredientes do pudim:

400 gramas de aipim cozido
4 ovos
1 xícara e meia de leite
1 xícara de adoçante culinário
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina light
50 gramas de coco ralado desidratado sem açúcar.

Ingredientes da calda:

½ xícara de leite
4 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de margarina light.

Modo de Preparo do pudim:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que fiquem homogêneos. Coloque em uma forma untada com margarina e adoçante culinário. Deixe no forno por 15 minutos com papel alumínio. Após os 15 minutos, retire o papel e asse por mais 25 minutos. Deixe o pudim sem açúcar esfriar e coloque na geladeira por 4 minutos.

Modo de Preparo da calda:

Junte todos os ingredientes dentro de uma panela e deixe ferver. Coloque sobre o pudim assim que estiver frio.

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