O que fazer com as sobras da ceia de Natal? Como reaproveitar os alimentos?
A nutricionista Mariana Fróes dá algumas dicas para você não perder os
alimentos e ter um dia seguinte muito gostoso!
Depois da ceia e das trocas de presentes no Natal, só existe um momento que é tão esperado durante as festas de fim de ano: o famoso enterro dos ossos, o dia em que familiares e amigos se reúnem para saborear as delícias que restaram da noite anterior. Mas, como reaproveitar de maneira segura as maravilhas gastronômicas? Para os responsáveis pelo jantar, a consultora do Suadieta, nutricionista Mariana Fróes, dá algumas dicas para não errar no dia seguinte.
Segundo a especialista, utilizar as sobras do Natal requer cautela, já que é preciso ter uma série de cuidados com o preparo e armazenamento. “O Peru, por exemplo, deve ficar exposto em temperatura ambiente por, no máximo, 1 hora. Se passar disso pode comprometer a qualidade do alimento”, afirma Mariana.
As sobras das nozes e das amêndoas podem ser aproveitadas para uma salada. Já com as frutas, é possível fazer uma salada de frutas ou sucos. Com relação ao lombo ou chester, a nutricionista diz que o ideal é desfiar esses alimentos e dourar com cebola e alho na panela, acrescentando legumes. “Pode-se fazer, ainda, uma salada ou misturar com uma massa ou, ainda, montar um sanduíche acompanhado de uma salada”, explica.
“Uma combinação boa seria misturar a lentilha com o peru desfiado e acrescentar alguns condimentos como pimenta, salsinha, cebolinha, podendo-se ainda adicionar pimentões, alho amassado, cogumelos frescos e raspas de limão”, acrescenta.
Mas, Mariana alerta para o exagero nas ceias. Segundo ela, o ideal é que não se faça comida demais para evitar o desperdício. “Isso é importante, já que essas comidas estragam com facilidade no verão. Muitas vezes não podemos ver esses estragos e acabamos passando mal. Outro ponto importante é que, na maioria das vezes, são comidas com muito molho ou gordura, o que não é saudável para a saúde”, afirma.
Blog de Deusa / R7
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