Espaguete light diet

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• 300 g de espaguete cru integral
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 pimentão picadinho
• 1/2 cebola picadinha
• 1/2 tomate picadinho
• 1 cenoura pequena ralada
• 1 lata de molho de tomate (340 g)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 copo de requeijão light (125 g)

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e acrescente 3 colheres (chá) de sal e um fio de óleo
2. Acrescente o macarrão e cozinhe em fogo alto, até ficar al dente (cerca de 10 a 12 minutos)
3. Escorra o macarrão e reserve
4. Em outra panela (média), aqueça o azeite em fogo alto
5. Refogue o alho, a cebola, o pimentão e a cenoura, mexendo sempre, até ficarem macios
6. Em seguida acrescente o tomate picadinho, o molho de tomate e a água
7. Ferva por 5 minutos
8. Adicione o requeijão e deixe ferver, mexendo sempre, por mais 3 minutos
9. Envolva o macarrão com o molho e coloque-o numa travessa
10. Sirva a seguir
11. Decore com 1 colher de sobremesa de queijo ralado e coentro ou salsinha

Informações Adicionais

• Obs.: Ao cozinhar o macarrão, coloque sempre 1 colher (chá) de sal para cada litro de água. O requeijão é opcional, sempre faço sem o requeijão e fica excelente.

Fonte : Blog de Deusa / Tudo gostoso