Receita de Lombo especial de Natal

                         

Ingredientes

• 2kg de lombo de porco
• Sal e pimenta a gosto
• 8 fatias de bacon
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de geleia de laranja
• Casca ralada e suco de 1 laranja
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 3 a 6 laranjas descascadas e cortadas em gomos

Modo de preparo

• Tempere o lombo com sal e pimenta.
• Coloque em uma assadeira untada e cubra com as fatias de bacon.
• Leve ao forno moderado, pré aquecido, com a água.
• Uns 45 minutos antes de estar pronto, retire o bacon do lombo e espalhe a geleia por cima.
• Salpique com a casca de laranja ralada.
• Misture o suco de laranja e o vinho e despeje sobre o lombo.
• Acabe de assar.
• Cinco minutos antes de tirar do forno, coloque os gomos de laranja em volta do lombo e deixe aquecer.
• Sirva o lombo enfeitado com os gomos de laranja em volta.

Rendimento:6 a 8 porções

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